UNSERE SPEISEN
À LA CARTE UND INDIVIDUELL
Bei Ihrem Besuch im Gut Knittkuhle dürfen Sie sich auf eine international erfahrene Küchencrew freuen, die wahre Meister ihres Fachs sind: Spitzenköche, die nicht nur kochen, sondern auch Essen lieben.
Ihr Credo lautet: Beste Zutaten – fantasievoll kombiniert und gekonnt zubereitet. Unsere mediterran inspirierte Speisekarte feiert das Thema Fisch in vielen Variationen, setzt aber auch beim Fleisch lustvolle Akzente. Möchten Sie vegetarisch genießen, kommen Sie hier ebenfalls auf Ihre Kosten. Aber auch auf besondere Wünsche oder bestehende Nahrungsmittelunverträglichkeiten findet unsere Küche die passende Antwort.
Mittagskarte
Montag – Freitag 12:00 – 16:00 Uhr
Vorspeise | ||
| Kartoffelcreme | Croutôns | Petersilie | 6 | |
| Erbsen-Möhren-Kartoffel Eintopf | Frühlingslauch | Röstzwiebeln mit confiertem Schweinebauch mit 3 Black Tiger Garnelen | 9 14 16 |
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| Baby Leaf Salat | Süß – Saure Sharonfrucht | Kräutervinaigrette | Ciabattachip mit karamellisiertem Ziegenkäse mit Rinderfiletstreifen mit 3 Black Tiger Garnelen | 9 13 16 16 |
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| Lachs – Kresse – Quiche | Schnittlauch – Sauerrahm | bunter kleiner Salat | 15 | |
Flammkuchen | ||
| San Marzano Tomaten Sugo | Mozzarrella | Basilikum | Oliven | 12 | |
| Elsässer Art | Speck | Zwiebeln | Frühlingslauch | 14 | |
Pasta | ||
| Spaghetti “A.O.P” | Blattspinat | Tasty Tom Tomaten Vegan mit 3 Black Tiger Garnelen | 12 18 |
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| Penne all’Arrabbiata | Kalamata Oliven | Kapern mit 3 Black Tiger Garnelen | 12 18 |
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| Cannelloni Ricotta Spinat | Pikante Tomatensauce | mediterranes Gemüse | 17 | |
| Tagliatelle | Kaninchenragout | Gorgonzola | Birne | 22 | |
Fisch & Fleisch | ||
| Gebackenes Fischmedaillon des Tages | 19 | |
| Zart geschmorte Rinderbacke | 21 | |
| Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken | 24 | |
| Argentinisches Rinderfiletsteak, ca. 200g | 29 | |
Alle Fisch & Fleisch Hauptgänge werden mit | ||
ABENDKARTE
GETRÄNKE
So vielfältig wie Geschmäcker sein können, ist auch unsere Getränkekarte. Überzeugen Sie sich selbst von unserer exquisiten Auswahl an alkoholischen und nichtalkoholischen Getränken.