Datenschutz

1. Verantwortlicher

Das Gut Gastronomie GmbH
Fringsstr. 5
40221 Düsseldorf
Vertreten durch: Dennis Thalau
Telefon: +49 (0) 211 – 209 399 20
E-Mail: lecker@gutknittkuhle.de

Verantwortlich im Sinne der Datenschutz-Grundverordnung (DSGVO) ist die oben genannte Gesellschaft.

2. Allgemeine Hinweise

Der Schutz Ihrer persönlichen Daten ist uns ein wichtiges Anliegen. Wir behandeln Ihre personenbezogenen Daten vertraulich und entsprechend den gesetzlichen Datenschutzvorschriften (DSGVO, BDSG, TTDSG) sowie dieser Datenschutzerklärung.

Mit dieser Erklärung informieren wir Sie über Art, Umfang und Zweck der Verarbeitung personenbezogener Daten innerhalb unseres Onlineangebots.

3. Hosting

Unsere Website wird bei Mittwald CM Service GmbH & Co. KG, Königsberger Str. 4–6, 32339 Espelkamp, Deutschland, gehostet.

Mittwald verarbeitet personenbezogene Daten (z. B. IP-Adressen, Zugriffszeiten, Logfiles) in unserem Auftrag gemäß Art. 28 DSGVO auf Servern in Deutschland.

Rechtsgrundlage: Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO (berechtigtes Interesse an einem sicheren, stabilen Betrieb).

Ein Auftragsverarbeitungsvertrag wurde abgeschlossen.

4. Server-Logfiles

Beim Besuch unserer Website erfasst der Hostinganbieter automatisch Server-Logfiles, darunter:

• Browsertyp und Browserversion

• verwendetes Betriebssystem

• Referrer-URL

• Hostname des zugreifenden Rechners

• Uhrzeit der Serveranfrage

• IP-Adresse

Diese Daten werden ausschließlich zur Sicherstellung der Funktionsfähigkeit und zur Optimierung unseres Angebots genutzt.

Rechtsgrundlage: Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO.

5. Cookies und Consent-Management (CookieYes)

Wir nutzen den Dienst CookieYes (CookieYes Limited, UK) als Consent-Management-Plattform zur Verwaltung, Speicherung und Dokumentation von Cookie-Einwilligungen.

Beim Aufruf der Seite setzt CookieYes ein technisches Cookie, um Ihre Auswahl zu speichern.
Dies ist notwendig, um gesetzliche Nachweispflichten nach Art. 7 Abs. 1 DSGVO zu erfüllen.

Rechtsgrundlagen:

• Art. 6 Abs. 1 lit. c DSGVO (gesetzliche Verpflichtung)

• § 25 Abs. 1 TTDSG (Einwilligung für Cookies/Tracking)

Weitere Informationen:
https://www.cookieyes.com/privacy-policy/

6. Kontaktaufnahme über Fluent Forms

Nutzen Sie unser Kontaktformular (Fluent Forms), werden Ihre Angaben (Name, E-Mail-Adresse, Nachricht, ggf. Telefonnummer) ausschließlich zur Bearbeitung Ihrer Anfrage verwendet.

Rechtsgrundlage:

• Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO (Vertrag/anbahnende Kommunikation)

• Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO (berechtigtes Interesse)

Daten werden gelöscht, sobald die Anfrage erledigt ist, sofern keine gesetzlichen Aufbewahrungspflichten bestehen.

7. Online-Reservierung über Resmio

Für Tischreservierungen nutzen wir resmio GmbH, Katzwanger Str. 150, 90461 Nürnberg.

Resmio verarbeitet im Rahmen der Reservierung folgende personenbezogene Daten:

• Name

• E-Mail-Adresse

• Telefonnummer

• Reservierungsdatum, Uhrzeit, Personenanzahl

• ggf. Notizen oder Sonderwünsche

Die Datenverarbeitung erfolgt zur Bearbeitung Ihrer Reservierung.

Rechtsgrundlage: Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO (Vertragserfüllung).
Resmio verarbeitet Daten im Rahmen eines Auftragsverarbeitungsvertrags (Art. 28 DSGVO).

Mehr Informationen:
https://resmio.com/datenschutz/

8. WhatsApp-Kontakt (WhatsApp Business)

Wir bieten eine Kontaktmöglichkeit über WhatsApp Business an.
Diensteanbieter:
WhatsApp Ireland Limited, 4 Grand Canal Square, Dublin 2, Ireland.

Wenn Sie uns über WhatsApp kontaktieren, werden folgende Daten verarbeitet:

• Telefonnummer

• Profilname

• Kommunikationsinhalte

• Zeitstempel der Nachrichten

Wichtig (DSGVO-relevant):
WhatsApp überträgt Metadaten an Konzernserver der Meta Platforms Inc. (USA).
Wir weisen darauf hin, dass bei Nutzung des WhatsApp-Kontakts eine Datenübermittlung in unsichere Drittländer stattfinden kann.

Rechtsgrundlage:
Art. 6 Abs. 1 lit. a DSGVO (Ihre freiwillige Kontaktaufnahme)
Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO (Vertragsanbahnung)

Wir empfehlen, keine sensiblen Daten über WhatsApp zu senden.

Mehr Informationen:
https://www.whatsapp.com/legal/privacy-policy-eea

9. Verwendung von YOOtheme & UIkit

Unsere Website basiert auf dem YOOtheme Pro Framework samt UIkit.
Alle Dateien und Schriftarten werden lokal vom eigenen Server geladen.

Es erfolgt keine Verbindung zu externen YOOtheme-Servern.

Damit findet keine Übertragung personenbezogener Daten an Dritte statt.

10. Schriftarten (lokal gehostet)

Alle genutzten Schriftarten (u. a. eigene Fonts) werden lokal auf dem Server bereitgestellt.
Es erfolgt keine Übermittlung von IP-Adressen an Google Fonts oder andere externe Anbieter.

Rechtsgrundlage: Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO (berechtigtes Interesse an einer einheitlichen Darstellung).

11. Plugins und technische Dienste

WP Rocket
Verbessert Ladezeiten. Keine personenbezogene Datenübermittlung an den Anbieter.

Yoast SEO
Dient der internen SEO-Optimierung. Keine personenbezogenen Nutzerdatenverarbeitung.

LoftLoader Pro
Erzeugt Preloader-Animation. Keine personenbezogenen Daten.

WP-Dateimanager
Dient ausschließlich interner Dateiverwaltung. Keine Nutzerdatenverarbeitung.

12. Social-Media-Links & Einbettungen

Unsere Website kann Links oder eingebettete Inhalte von z. B. Instagram, Facebook oder TikTok enthalten.

Bei bloßem Aufruf der Links erfolgt keine Datenübertragung.
Beim Laden eingebetteter Inhalte kann der jeweilige Anbieter personenbezogene Daten (z. B. IP-Adresse) erfassen.

Rechtsgrundlage: Art. 6 Abs. 1 lit. a DSGVO (Einwilligung).

13. Rechte der betroffenen Personen

Sie haben nach DSGVO folgende Rechte:

• Auskunft (Art. 15 DSGVO)

• Berichtigung (Art. 16 DSGVO)

• Löschung (Art. 17 DSGVO)

• Einschränkung der Verarbeitung (Art. 18 DSGVO)

• Widerspruch (Art. 21 DSGVO)

• Datenübertragbarkeit (Art. 20 DSGVO)

• Widerruf erteilter Einwilligungen (Art. 7 Abs. 3 DSGVO)

Kontakt für diese Rechte:
E-Mail: lecker@gutknittkuhle.de

14. Datensicherheit

Wir verwenden technische und organisatorische Maßnahmen gemäß Art. 32 DSGVO zum Schutz Ihrer Daten.
Unsere Maßnahmen werden regelmäßig überprüft und dem technologischen Fortschritt angepasst.

15. Aktualität und Änderung dieser Datenschutzerklärung

Diese Datenschutzerklärung hat den Stand: November 2025.
Wir behalten uns vor, sie bei Bedarf anzupassen.
Die aktuelle Fassung finden Sie jederzeit auf unserer Website.