Speisekarte-19-05-21 EN – Gut Knittkuhle

Speisekarte-19-05-21 EN

Fruchtiger Mischsalat \| Parmesan \| Oliven	10
Mozzarella “di Bufala” DOP \| Gazpacho Salat \| Balsamico Pflaumen Glaze	14
Gebratene Jacobsmuscheln \| Fregola Sarda \| Paprika Coulis	16
Thunfisch Sashimi \| Yuzo Kaviar \| Wasabicreme \| Ingwer \| Sobanudeln	19
Tatar vom Argentischem Rinderfilet “Spicy” \| Lagavulin Whiskey \| Trüffel Fries	22
Starter Mix-Box GUT KNITTKUHLE (für 2 Personen)	36

Flammkuchen

BBQ-Maishähnchenbrust Supreme \| Cous Cous Salat\| Harissa Joghurt		21
Zart geschmortes Rinderbäckchen \| Mandel-Brokkoli\| Spätzle\|Fenchel Ceviche		22
Argentinisches Rinderfilet 250g \| Sommergemüse-Mix \|Kartoffelpüree “AOP”		34
Gegrillter Lachs+Oktopus \| Tomaten-Olivenrisotto \| Fenchel Ceviche		26
Krosses Zanderfilet+Jakobsmuschel \| getrüffeltes Rahmkraut \| eingelegte Pilze		27
Kurz Gebratenes Thunfischfilet\| Sesam Gurkenpapardelle\| Wasabipüree		34

EXTRA BEILAGEN Alle Beilagen werden mit Dip serviert.
Classic Fries	5
Getrüffelte Classic Fries	9
Süßkartoffel Fries	9

Für unsere jungen Gäste